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申请号：
KR1020150140801
公开号：
KR1020170041403A
申请日:
2015.10.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of cooked rice with red ginseng and dried radish leaves, and more specifically, to a manufacturing method of cooked rice with red ginseng and dried radish leaves, which comprises the following: a step of washing and heating stems and leaves of dried radish leaves, and drying the same a step of boiling the dried radish leaves in a caldron, and washing the same a step of preparing broth by boiling water, kelp, shiitake mushrooms, and a red ginseng concentrate a dried radish leaf seasoning step of adding perilla seed oil and soy sauce to the washed dried radish leaves, and mixing the same and a step of inserting water-soaked rice, the seasoned dried radish leaves, red ginseng, pine nuts, shiitake mushrooms, and jujube into the broth, and cooking the same.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 홍삼 시래기밥의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 시래기 무우 줄기와 잎을 세척하여 가열한 다음 건조하는 단계 상기 건조된 시래기를 가마솥에 투입하여 끓인 후 세척하는 단계 물과 다시마, 표고버섯 및 홍삼농축액을 끓여 육수를 제조하는 단계 상기 세척된 시래기에 들기름 및 간장을 첨가하여 버무리는 시래기 양념단계 및 상기 육수에 불린 쌀과 양념된 시래기, 홍삼, 잣, 표고버섯 및 대추를 투입한 다음 취반하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 홍삼 시래기밥의 제조방법에 관한 것이다.
