一种低醇复合多级发酵果汁的制备方法

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专利权人:

杭州佳禾食品有限公司

发明人:

俞彤

申请号：

CN201810516928.3

公开号：

CN108850753A

申请日:

2018.05.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

张骁敏

摘要：

本发明公开了一种低醇复合多级发酵果汁的制备方法，包括以下步骤：乳酸菌稳定液发酵‑菌种活化‑果汁榨取‑接种‑低醇发酵果汁‑包装；该制备方法具有低醇复合多级发酵的优点。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/