一种基于高蛋白的果汁奶茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司
- 发明人:
- 冯玉红,许明向,姜胡兵,余立意,许丹虹,田成新,胡君荣
- 申请号：
- CN201810673955.1
- 公开号：
- CN109007035A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尉伟敏`何俊
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，公开了一种基于高蛋白的果汁奶茶饮料及其制备方法，本发明成功地将高蛋白的概念和果汁原料、在线喷淋提茶技术实际应用于高蛋白奶茶饮料产品生产工艺中，并通过特殊配方配伍及乳化稳定体系构建可以实现长时间连续化生产的要求，同时可以实现货架期内产品口感正常，质量稳定、能够实现超净热灌装PET瓶的生产工艺及包装模式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
