一种适用于豆丹的真空冷冻干燥工艺
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 李娟玲,王婷婷,陈坤杰
- 申请号：
- CN201610167227.4
- 公开号：
- CN105758127A
- 申请日:
- 2016.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 薛海霞`董建林
- 摘要：
- 本发明涉及真空冷冻干燥领域，具体涉及一种适用于豆丹的真空冷冻干燥工艺，包括如下步骤：a.在流动的清水中将豆丹清洗干净；b.洗净后豆丹在60℃~80℃条件下漂烫；c.将漂烫后豆丹在‑25℃~‑30℃环境中预冻4~8h；d.将步骤c得到的豆丹在15℃~24℃的干燥仓中进行干燥，干燥仓压力为31 Pa~85 Pa，干燥时间为9~11h。本方法可以延长豆丹的储存时间；可以使豆丹在长时间保存下具有良好的形态和营养价值；本方法是节省能量的，并且产量、质量、效率等都较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
