马铃薯酱菜及其制作方法
- 专利权人:
- 内蒙古田丰农牧有限责任公司
- 发明人:
- 马爱峰
- 申请号：
- CN201410292476.7
- 公开号：
- CN105212119A
- 申请日:
- 2014.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯酱菜及其制作方法，过程为将马铃薯原料筛选后洗净，分层放入容器内，每放一层加入咸盐，加入能够淹没马铃薯原料的纯净水密封在室温18-23℃进行腌制发酵，发酵后取出用清水洗净，加入食用油、咸盐、酱、花椒、大料、酱油、葱、姜、蒜、辣椒共10味调料炒熟，真空包装即为成品。本发明使马铃薯成为一种方便的即食加饭食品，改变了马铃薯单一的食用方式。本马铃薯酱菜制作方法简便、口感和口味独特、营养丰富、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
