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一种黄皮果果脯的制作方法
专利权人:
广西味之坊食品科技有限公司
发明人:
倪铫阳
申请号:
CN201710702264.5
公开号:
CN107372997A
申请日:
2017.08.16
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种黄皮果果脯的制作方法,其以黄皮果为原料制作果脯,用氯化钙、氯化钠进行护色处理,增加黄皮果果脯的脆性,通过用糖煮和微波作用两种方法相结合的方式进行渗糖,避免了制得的果脯糖过软或过于干硬;本发明制得的黄皮果果脯酸甜可口、软硬适中,是纯天然的果营养休闲佳品,深受消费者的喜爱。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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