一种黄皮果果脯的制作方法
- 专利权人:
- 广西味之坊食品科技有限公司
- 发明人:
- 倪铫阳
- 申请号：
- CN201710702264.5
- 公开号：
- CN107372997A
- 申请日:
- 2017.08.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄皮果果脯的制作方法，其以黄皮果为原料制作果脯，用氯化钙、氯化钠进行护色处理，增加黄皮果果脯的脆性，通过用糖煮和微波作用两种方法相结合的方式进行渗糖，避免了制得的果脯糖过软或过于干硬；本发明制得的黄皮果果脯酸甜可口、软硬适中，是纯天然的果营养休闲佳品，深受消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
