一种银杏保健膨化食品及其加工方法
- 专利权人:
- 仲恺农业工程学院
- 发明人:
- 朱立学,赵春芳,姚华平,林江娇
- 申请号：
- CN201110137381.4
- 公开号：
- CN102246957A
- 申请日:
- 2011.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 何传锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏保健膨化食品，组分包括银杏粉、玉米粉以及其它辅料，其中银杏粉在玉米淀粉中的添加比例为1.5％～2.5％。本发明还公开了一种银杏保健膨化食品的加工方法，它包括如下步骤：(1)将银杏叶超微粉碎，使其细胞破壁；(2)取适量的银杏粉、玉米粉、白糖、山梨酸钾，加水调湿后将其混合均匀形成膨化原料；(3)采用双螺杆膨化机对膨化原料挤压膨化后成型；(4)将成型产品烘干冷却后进行真空充氮气软包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
