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一种营养价值高的五香猪蹄及其制作方法
- 专利权人:
- 季桂芳
- 发明人:
- 季桂芳
- 申请号：
- CN201510912141.5
- 公开号：
- CN105410713A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 曾弦
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养价值高的五香猪蹄，涉及食品加工技术领域，它是由下述重量份的原料制成：猪蹄100-200份，酱香王香料2-3份，食盐3-8份，白糖1-3份，鲜姜3-7份，大葱2-4份，料酒1-3份，酱油10-15份，鹿茸草1-3份，杏仁5-9份，人参1-3份，何首乌2-4份以及花椒3-6份，本发明通过选取合适的原料并优化配方组成，制作出的五香猪蹄不仅酱香浓郁，表皮酱红，香嫩美味润口，营养丰富，而且通过在其文火煮制的过程中加入少量的人参和何首乌，能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，提高机体的适应性，同时养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒，主血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
