猪蹄粽子及其制作方法
- 专利权人:
- 灵山县龙润工贸有限公司
- 发明人:
- 张龙芬,叶鹏
- 申请号：
- CN201410167006.8
- 公开号：
- CN103919010A
- 申请日:
- 2014.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤凌志
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪蹄粽子，由以下重量份的原料组成：糯米2200-2800份、猪蹄1200-1800份、绿豆600-1000份、五花腩肉600-1000份、板栗120-180份、鱿鱼干80-120份、虾仁60-100份、香菇15-25份、葱8-12份和沙姜4-6份。采用本发明得到的粽子，软绵、浓香、味透、馅多，形态美观别致，箬香芬芳纯厚，肉质酥烂鲜香，筷筷见心，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻，肥糯可口食而不腻，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
