诺丽果旱性酵素
- 专利权人:
- 杨弟
- 发明人:
- 杨弟
- 申请号：
- CN201710629925.6
- 公开号：
- CN107259540A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 诺丽果旱性酵素。本发明涉及食品加工领域。国内虽有相关饮料产品，但其加工工艺流程过于简单，处理的及其不卫生、无法完全保留诺丽果的营养。制作过程：1、原料选择和清洗：选用优质新鲜、成熟度为全熟的诺丽果，用自来水清洗果皮上的污渍并晾干水分；2、消毒：将挑选好的果采用紫外线消毒；3、发酵：将果放入发酵罐后，对发酵罐进行密封，密封后将不再搅拌，保持温度在30℃以上，发酵9个月至3年；4、调配：9个月后过滤出诺丽果酵素即可；5、装瓶压盖贴标。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
