一种土豆曲曲饼的制作方法
- 专利权人:
- 黄德禄
- 发明人:
- 黄德禄
- 申请号：
- CN201710940261.5
- 公开号：
- CN107549720A
- 申请日:
- 2017.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种土豆曲曲饼的制作方法，其特征案是按下面的步骤进行的：一、所用的原料：土豆50~70份、糯米粉30~40份、罗卜菜30~40份、丝瓜30~40份；二、将新鲜罗卜菜、丝瓜洗净后用食品捣碎打浆机加工成混合菜浆；三、在混合菜浆中加入糯米淀粉搅拌均匀成为混合淀粉糊；四、将混合淀粉糊缓慢加热至100℃，边加热边搅拌使之受热均匀成为有弹性的糯米浆；五、糯米浆降温后，将土豆粉加入到糯米浆中并搅拌均匀成为混合软面泥；六、将混合软面泥加压流经面条成型小孔、凉干；七，将面条放进油锅进行150℃~200℃的高温爆炸，炸发后捞出滴干油水即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
