一种定性和定量分析食用油并进而检测地沟油的方法
- 专利权人:
- 骆驰;李维庸
- 发明人:
- 骆驰,李维庸
- 申请号：
- CN201310312740.4
- 公开号：
- CN103398970B
- 申请日:
- 2013.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 夏平`傅婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种定性和定量分析食用油并进而检测地沟油的方法。该方法利用FT-NIR、FT-IR或拉曼光谱数据来建立油样的脂肪酸多变量模型,通过多变量模型产生定量和定性标记参数，这些表记参数组成一个模块化的数据库,最终通过综合分析数据库中单个或多个定量和定性标记参数来定性和定量分析食用油并进而检测地沟油。本发明首创的“混合食用油得分图”法可大致快速判断混合食用油或疑似地沟油的成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
