一种鉴别食用油中是否掺加地沟油的检测方法
- 专利权人:
- 天津市农业科学院中心实验室
- 发明人:
- 张强,陈秋生,刘烨潼,殷萍,孟兆芳,张玺
- 申请号：
- CN201010613097.5
- 公开号：
- CN102175749A
- 申请日:
- 2010.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 朱红星
- 摘要：
- 本发明涉及一种鉴别食用油中是否掺加地沟油的检测方法，它是将精确称取试样置于瓷坩埚中，加入硝酸，先小火在可调式电热板上碳化至无烟，再移入马弗炉550℃灰化至灰白色；其中待测样品与硝酸的重量体积比为1∶1。然后用0.5mol/L硝酸将灰分溶解，转移至25ml比色管中，将比色管定容至刻度后，用电感耦合等离子体质谱仪测定其主要重金属元素的含量。通过比较测定结果，可以判断出该样品中是否掺有地沟油。ICP-MS法能同时检测食用油中的几乎所有元素，灵敏度也比较高，同时解决了针对地沟油含量较低的食用油样品，不能准确检出的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
