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一种鉴别食用油中是否含有地沟油的快速检测方法
- 专利权人:
- 桂林中辉科技发展有限公司
- 发明人:
- 梁明龙,李中
- 申请号：
- CN201110330044.7
- 公开号：
- CN102507656A
- 申请日:
- 2011.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 唐智芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种鉴别食用油中是否含有地沟油的快速检测方法，它是从待检油品中抽取油样，加入萃取试剂进行萃取，静置分层后用电导率检测仪器测定上层水相的电导率，将该电导率与合格食用油在上述相同条件下测得的电导率相比，从而判定待检油品中是否含有地沟油；所述的萃取试剂为选自10～90％(w/w)的甲醇水溶液、乙醇水溶液、异丙醇水溶液和葵醇水溶液中的一种或两种以上的组合。本发明所述方法使用甲醇、乙醇等醇类为萃取溶剂，毒性小，且能达到静置分层后上层为水相，下层为油相的效果，可将电极伸入上层水相中进行电导率测定，整个谅操作简单且快速；作为改进，在加入萃取试剂的同时加入表面活性剂，进一步加快检测的速度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
