一种快速检测食用油掺杂地沟油的方法
- 专利权人:
- 宁夏大学
- 发明人:
- 纳鹏军
- 申请号：
- CN201210147124.3
- 公开号：
- CN102645424A
- 申请日:
- 2012.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵明辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种快速检测食用油掺杂地沟油的方法，其特点是，包括如下步骤：用有机溶剂或者水将待测油脂进行萃取后，取有机层或者水层，用荧光分光光度计在三维荧光模式下扫描图像，获得三维荧光谱图数据，然后用数据处理软件将谱图数据处理成为可以分析的等高线图谱，通过读取谱图最大荧光峰强度及位置然后与纯食用油进行比较就可以判断待测油脂中是否掺入了地沟油。经过多次试验证实，采用本发明的光谱指纹法是对地沟油鉴别的一种合适方法，一方面可以借用指纹图谱的技术来获取地沟油的总体特征，另一方面，通过测量值可以方便准确地判断地沟油的存在，即使在地沟油中掺入很少的地沟油，都可以在图谱上及数值上得到准确、清晰的反映。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
