一种龙香芋月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 沈前
- 发明人:
- 沈前
- 申请号：
- CN201710307007.1
- 公开号：
- CN107094845A
- 申请日:
- 2017.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明属于食品生产应用技术领域，具体公开了一种龙香芋月饼，由原料按以下重量份数制成，龙香芋粉25%‑40%、面粉15%‑30%、蜂蜜8%‑15%、三聚磷酸钠0.2%‑0.7%、柠檬酸钠0.1%‑0.6%、小苏打0.2%‑1.5%、乳化稳定剂2%‑6.5%、香精香料0.2%‑1%、鸡蛋5%‑10%、白油5%‑15%。本发明的一种龙香芋月饼及其制备方法的有益效果在于：一方面其口味好，高营养、降血压、降血脂的特性，适用于多种人群食用，特别适合老人和儿童食用，另一方生产工艺流程合理，便于操作工人进行生产，从而能够实现企业批量的标准化生产要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
