一种从火龙果中提取的天然色素及方法和应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 韦庆益,苏兰,袁尔东,杨继国
- 申请号：
- CN201310299065.6
- 公开号：
- CN103360785A
- 申请日:
- 2013.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 宫爱鹏
- 摘要：
- 本发明公开了一种从火龙果中提取的天然色素及方法和应用，包括以下步骤：（1）制备火龙果干粉和/或色素粗提液；（2）将火龙果干粉和/或色素粗提液装入半透膜袋中，用蒸馏水自然渗析，渗析温度为30～40℃，渗透时间为12h～24h；在-50℃～-20℃，30～50mbar的条件下冷冻干燥24h，即得到火龙果色素。本方法生产的红心火龙果色素生产方法绿色、简单、便利且因所用半透膜可重复使用而经济。本发明渗透所得的火龙果色素溶液可直接应用于冷饮料、冰淇凌、及奶茶等的生产中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
