The present invention relates to a pharmaceutical composition comprising as active compound at least one aldehyde-binding compound, for example L-cysteine or D-cysteine, N- acetylcysteine, and pharmaceutically acceptable salts thereof and optionally at least one selected from sulfite and xylitol To non-toxic compositions containing additional active compounds, which are used to reduce the risk of cancer of the small intestine and large intestine on the subject, and indirectly. The composition is formulated into a controlled-release formulation consisting of granules contained within a capsule.본 발명은 활성 화합물로서 하나 이상의 알데하이드-결합 화합물, 예를 들어, L-시스테인 또는 D-시스테인, N-아세틸 시스테인, 및 이들의 약학적으로 허용되는 염, 및 임의로 술파이트 및 자일리톨로부터 선택된 하나 이상의 추가 활성 화합물을 함유하는 비독성 조성물에 관한 것으로, 상기 조성물은 대상체의 위, 및 간접적으로 소장 및 대장의 암에 걸릴 위험을 감소시키기 위해 사용된다. 상기 조성물은 캡슐 내에 함유된 과립으로 구성되는 조절-방출 제형으로 제형화된다.