一种酸辣鱼调料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 杨荻
- 申请号：
- CN201510354708.1
- 公开号：
- CN104855911A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸辣鱼调料及其制备方法，该酸辣鱼调料由包括如下的原料及辅料制备得到：原料：菜籽油、泡酸菜、泡小米椒、泡珠子椒、泡姜、大蒜；辅料：青花椒粒、干辣椒、水、盐、八角粉、小茴香粉、桂皮粉、白蔻粉、丁香粉、白胡椒粉、味精、白砂糖、辣椒精、花椒精、味厚剂、鸡肉膏状香精、鸡肉油状香精。本发明制得的酸辣鱼调料辣中带酸，酸里回甜，泡菜味突出，回味绵长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
