一种燕麦薏米酒的研制方法
- 专利权人:
- 北海古力酒业股份有限公司
- 发明人:
- 张远明
- 申请号：
- CN201610734632.X
- 公开号：
- CN106434104A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高松
- 摘要：
- 本发明公开的一种燕麦薏米酒，将重量百分含量为15‑25％的燕麦、15—20%薏米及50‑75％的其它粮食粉碎至40‑50目；蒸熟后加入占原料总重30‑40％的稻谷壳，凉至35℃时加入大曲，大曲的加入量为原料总重的10‑12％，拌匀后入窖发酵，发酵温度为38‑40℃；发酵7‑9天后，取出发酵好的物料，并向物料内加入重量百分含量为0.6‑1％的菊花，1.2‑1.5％的地骨皮及1.2‑1.6％的何首乌，按常规制酒方法进行蒸馏，制得酒1；蒸馏后的酒渣中再加入占原料总重的6％的大曲，按常规制酒方法进行二次发酵蒸馏，制得酒2；将制得的酒1与酒2混合；增强人的正常的新陈代谢活动。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
