一种燕麦薏米酒的制备方法
- 专利权人:
- 北海古力酒业股份有限公司
- 发明人:
- 张远明
- 申请号:
- CN201610734637.2
- 公开号:
- CN106222039A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 高松
- 摘要:
- 本发明公开一种燕麦薏米酒的制备方法,将重量百分含量为15‑25%的燕麦、15—20%薏米及50‑75%的其它粮食充分混合;然后加入水,水的加入量按原料与水的重量比为1∶3的量加入,搅拌均匀;在32‑36℃的温度下,加入生料曲,进行密封发酵7‑10天,发酵温度控制在32‑35℃;取出发酵物料,并加入重量百分含量为0.6‑1%的菊花,1.2‑1.5%的地骨皮及1.2‑1.6%的何首乌,按常规制酒方法蒸馏制取本发明的燕麦薏米酒;燕麦通过发酵、蒸馏,使其中富含的亚麻油酸、次亚麻油酸溶解于燕麦基础酒中,亚麻油酸是人类最重要的脂肪酸,不仅用来维持人体正常的新陈代谢活动,而且是合成前列腺素的必要成分。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心