薏米酒酿及制作方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 王爱民
- 申请号：
- CN200710060426.6
- 公开号：
- CN101469299A
- 申请日:
- 2007.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 刘 瑛
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有营养和医疗作用的薏米酒酿及制作方法，属于谷物的发酵产品。其主要由薏米，糯米，桂花酱，蔬菜干品，糖组成。薏米酒酿的制作方法包括以下步骤：a.按比例称取薏米、糯米，浸泡数小时，薏米煮成稠米粥；糯米煮成干米饭；二者混合均匀；b.冷却后加入酒曲适量，搅拌均匀，放在温暖处发酵1-2天。c.按配比加入桂花酱、糖、菜的干品，搅拌均匀。本发明既可做成鲜薏米酒酿，也可经磨碎、脱水造粒、烘干制成速食的薏米酒酿。速食的薏米酒酿只需用开水冲泡数分钟即可食用。本发明的薏米酒酿，香甜可口，营养丰富，适于广泛人群食用，有益健康，具有保健养身作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
