一种特色风味火锅调味料
- 专利权人:
- 柳州市晟铂贸易有限公司
- 发明人:
- 向华国,张山
- 申请号：
- CN201711359577.1
- 公开号：
- CN107981309A
- 申请日:
- 2017.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种特色风味火锅调味料，属于食品技术领域。是由以下原料制成：红辣椒、豆豉、花椒、胡椒、白砂糖、干姜、麦芽糊精、大茴香、大蒜粉、陈皮、八角、食用盐、食用碱、牛油、菜油、芝麻油。通过添加本发明调味料，可以使火锅更加鲜香；可替代火锅老油提香的作用，而且满足食品卫生要求；本发明做出的火锅不仅具有“麻、辣、鲜、香”的特点，还具有煮菜不粘汤、久煮不变味、汤料味道始终如一、不上火的特点，火锅风味别具一格、久食不厌、适合大多数人的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
