发酵乳

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专利权人:

株式会社明治

发明人:

野路久展,福井宗德,神谷哲,佐佐木秀志,越膳浩

申请号：

CN201010284354.5

公开号：

CN102090446B

申请日:

2005.11.24

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明提供发酵乳，其是具有适当粘度与稠度感，并且食感滑溜与外观不粗糙的软性发酵乳等发酵乳。采用不添加稳定剂或添加微量的稳定剂制造平均粒径10～20μm、粘度8000mPa·s以上的发酵乳。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/