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一种快速定性定量检测四种食用淀粉掺假玉米淀粉的方法
- 专利权人:
- 云南省粮油科学研究院;河南工业大学
- 发明人:
- 李辉,任顺成,常云彩,李然,张圆俊,巩蔼
- 申请号：
- CN201510350600.5
- 公开号：
- CN105021639A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种快速定性定量检测四种食用淀粉掺假玉米淀粉的方法，包括通过淀粉颗粒的扫描电镜超微形貌特征的差异定性分析待测莲子淀粉、芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉、芡实淀粉样品中是否掺有玉米淀粉；构建掺加有不同重量比例玉米淀粉的莲子淀粉、芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉和芡实淀粉的平均粒径与玉米淀粉的掺假比例(w/w)之间的回归分析方程并验证其预测能力和稳定性，测定待测掺假芡实淀粉、莲子淀粉、芭蕉芋淀粉或莲藕淀粉样品的粒径，并根据其对应的回归分析方程预测该待测样品中玉米淀粉的掺假比例(w/w)。该方法操作简单、快速，且预测能力和稳定性高，具有良好的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
