一种快速检测马铃薯淀粉掺假低质淀粉的方法
- 专利权人:
- 河南工业大学;云南省粮油科学研究院
- 发明人:
- 任顺成,常云彩,李辉,李然,张圆俊,巩蔼
- 申请号：
- CN201510350020.6
- 公开号：
- CN105044014A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种快速检测马铃薯淀粉掺假低质淀粉的方法，包括：采用电子显微镜成像和淀粉粒型、粒度分析方法定性鉴别马铃薯淀粉中是否掺入红薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉和小麦淀粉；采用近红外光谱分析技术定量分析马铃薯淀粉样品中低质淀粉的掺假量。试验结果显示，本发明公开的定性定量检测马铃薯淀粉掺假的方法简单、快速且预测能力和稳定性高，具有良好的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
