掺假蜂蜜中寡糖的快速检测方法
- 专利权人:
- 江苏中谱检测有限公司;江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
- 发明人:
- 徐锦忠,吴斌,张晓燕,刘秀红,丁涛,张睿,杨波
- 申请号：
- CN201310219463.2
- 公开号：
- CN104215704B
- 申请日:
- 2013.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品检测技术领域，特别涉及一种掺假蜂蜜中寡糖的快速检测方法。本发明的目的在于针对目前市场上一部分掺入糖浆的蜂蜜，开发出一种可以快速、准确地对糖浆中的寡糖定性、定量的检测方法。为了实现上述发明目的，本发明公开了一种检测掺假蜂蜜中寡糖的快速检测方法，包括方法的前处理，液相色谱分离和质谱检测三个步骤。该方法以质荷比为851.3、1013.5和1175.5m/z的离子峰分别为五糖、六糖和七糖的特征检测峰的HPLC-MS检测方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
