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一种文冠果蛋白肽及其制备方法、蛋白肽保健品
- 专利权人:
- 山西双林富农林开发有限公司
- 发明人:
- 范鹏飞,曹艳丽,范世红,王创来
- 申请号：
- CN201710235752.X
- 公开号：
- CN106978459A
- 申请日:
- 2017.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明提供了一种文冠果蛋白肽及其制备方法、蛋白肽保健品。文冠果蛋白肽的制备方法包括下列步骤：步骤A：使文冠果饼粕在水中发生酶解反应，之后酶灭活、去渣，收集酶解液；所述酶解的条件为：pH为7～10，所用的酶为木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中的一种或多种；步骤B：将所述酶解液超滤收集分子量≤1000Da的滤液。一种蛋白肽保健品，主要由以下原料制成：按重量计，权利要求7所述的文冠果蛋白肽40～50份、甜味剂8～16份和酸味剂3～5份，所述蛋白肽保健品为颗粒、片剂、胶囊或者口服液。本发明的方法深度开发利用文冠果饼粕，变废为宝，从中提取了高纯度的蛋白肽；本发明的保健品酸甜可口，易于保存，消费人群广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
