使用豌豆蛋白的甜点产品

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专利权人:

罗盖特公司

发明人:

P·肖罗芒斯基,E·米勒,T·帕拉蒂

申请号：

CN201180008265.0

公开号：

CN102753032A

申请日:

2011.02.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

本发明涉及用豌豆蛋白来至少部分地替代传统上使用奶制成的甜点中的奶蛋白的用途。本发明还涉及经过这种替代后所获得的甜点产品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/