一种牛肉干加工方法
- 专利权人:
- 沿河土家族自治县麻阳河食品有限公司
- 发明人:
- 王万龙,石通福
- 申请号：
- CN201610414963.5
- 公开号：
- CN105995580A
- 申请日:
- 2016.06.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种牛肉干加工方法，通过五朵云、黄金叶、青蒿、艾叶与食盐混合，再腌制牛肉，并经过将牛肉清洗干净后，再采用可乐和白酒混合加热处理，加入生浆加热处理，使得牛肉在熟化的过程，其营养成分和口感得到改善，并且结合后面的调料处理，使得制备的牛肉由里到外脆嫩，嚼劲足；并且能够促进消化，增强食用者的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
