水溶性植物纤维的制法
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 前田裕一,古田均,武井千惠美,西东俊明,森弘之,津村和伸
- 申请号：
- CN91101533.7
- 公开号：
- CN1033788C
- 申请日:
- 1991.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 杨丽琴
- 摘要：
- 本发明涉及水溶性植物纤维的制法，它包括将含有蛋白质的植物性水不溶性纤维，在该蛋白质等电点附近pH3-6的酸性下，在130℃以下温度进行分解以制造水溶性植物纤维。由该水不溶性纤维而混入蛋白质或蛋白质分解的氨基酸混入量少、收率高。利用所得之水溶性植物纤维可以制成生物分解性膜、糊剂、口香糖和低热量食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
