PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tablet exhibiting quick leachability of a plant fermentation product, having wear resistance of the tablet and containing the plant fermentation product.SOLUTION: There is provided a tablet containing particles containing a plant fermentation product and a water soluble food fiber, where the water soluble food fiber is at least one kind selected from hardly digestible dextrin, inulin, polydextrose, pectin, guar gum, β glycan, glucomannan, agarose, carrageenan, fucoidan or sodium alginate with the content thereof of 20 to 60 mass% and there is at least one kind selected from cellulose, hemicellulose, chitin, chitosan and lignan as a water insoluble food fiber on a surface of the particles with the content of 0.5 to less than 40 mass%.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】植物発酵物の迅速な溶出性を示し、錠剤の摩損耐性を有する、植物発酵物を含有する錠剤の提供。【解決手段】植物発酵物と水溶性食物繊維とを含む粒子であって、水溶性食物繊維が難消化性デキストリン、イヌリン、ポリデキストロース、ペクチン、グアーガム、βグルカン、グルコマンナン、アガロース、カラギーナン、フコイダン又はアルギン酸ナトリウムから選ばれる少なくとも一種であり、その含有量が20~60質量%である粒子であって、粒子の表面には不溶性食物繊維としてセルロース、ヘミセルロース、キチン、キトサン及びリグナンから選ばれる少なくとも一種が、含有量が0.5~40質量%未満である粒子、を含む錠剤。【選択図】なし
