一种利用猫的肠道菌制造发酵咖啡的方法
- 专利权人:
- 肽晟堂生物科技(常州)有限公司
- 发明人:
- 何方舟,王亮
- 申请号：
- CN202010046636.5
- 公开号：
- CN111066930A
- 申请日:
- 2020.16.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及营养食品生产技术领域,尤其是一种利用猫的肠道菌制造发酵咖啡的方法,以猫粪便为原料对猫肠道菌群进行分离与纯化鉴定,通过PCR扩增技术获得纯化菌种的扩增DNA并进行测序,数据库序列比对,对待分离菌株进一步确定,鉴定得出菌种分别为A、B、C和D,将分离出的菌种按比例接种在咖啡豆后进行发酵和真空处理,使得制得的咖啡具有高含量的色氨酸,咖啡因浓度低,颜色正常,且具有独特的香味。本发明的一种利用猫的肠道菌制造发酵咖啡的方法,制得的猫屎发酵咖啡含高浓度色氨酸,色氨酸是血清素的前体物质,血清素为神经传导物质,能让人放松,心情愉悦,减缓神经活动而引发睡意。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
