一种黑果枸杞汁及其制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院西北高原生物研究所
- 发明人:
- 邵贇,陈晨,党军,文怀秀,陶燕铎
- 申请号：
- CN201610888770.3
- 公开号：
- CN106360189A
- 申请日:
- 2016.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李高峡`张娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑果枸杞汁的制备方法，步骤如下：(1)取黑果枸杞鲜果，进行胶体磨研磨，调pH，得胶体磨研磨液；(2)往胶体磨研磨液中加入甲壳素或者壳聚糖，在20～50℃下澄清20～80min，每一升胶体磨研磨液中加入0.2～2g甲壳素或者壳聚糖，离心，得上清液，浓缩，得浓缩液；(3)往浓缩液中加入柠檬酸、苹果酸、甜味剂，混匀；(4)陶瓷膜过滤，灭菌，灌装，即可。本发明黑果枸杞汁的抗氧化功能优良，而且色、香、味俱佳，口感易被接受，具有良好的保健价值，应用前景良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
