猕猴桃糕生产工艺及其配方
- 专利权人:
- 赖善辉;王志龙;肖翌
- 发明人:
- 赖善辉
- 申请号：
- CN98123786.X
- 公开号：
- CN1259297A
- 申请日:
- 1998.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 猕猴桃糕的生产工艺及配方。本发明属食品加工领域的一种猕猴桃糕的生产方法及配方,它是猕猴桃果皮与果肉分离后,将果肉与44—46%的白沙糖,1—1.5%的卡拉胶等经混合熬制、烘干、切割成型,包装工艺制成。它选料独特,加工工艺简单,为猕猴桃的深度开发和利用,是积风味与营养于一体的另一新型纯天然食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
