一种发酵型栀子饮料的制备
- 专利权人:
- 南京萌源康德生物技术有限公司
- 发明人:
- 王俊
- 申请号：
- CN201811343848.9
- 公开号：
- CN111165698A
- 申请日:
- 2018.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵型栀子饮料的制备,属于食品技术领域。该种发酵饮料按重量百分比计包括以下原料:栀子原汁70~90份、低聚果糖0.5~3份、蜂蜜2.8~8.5份、儿茶素0.1~2%、超细微晶纤维素0.02~0.2份、益生菌0.15~3份和蒸馏水。栀子饮料中含丰富的维生素、氨基酸、有机酸和微量元素等多种营养成分,不含防腐剂,保质期长,口感好,具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒、抗氧化、抗癌、抗菌消炎、预防心血管系统疾病、调节人体视觉与神经系统、改善睡眠、增强免疫力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
