一种菱角羊肉及其制备方法
- 专利权人:
- 怀远县大禹食品科技发展有限公司
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201310584752.2
- 公开号：
- CN103652987A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种菱角羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉60-80、菱角粉10-15、大豆粉10-20、马铃薯淀粉10-20、鸡内金1-2、乌梅2-3、砂仁1-3、川明参2-3、葫芦茶2-3、连翘2-3、柴胡2-3、香附1-2、食盐3-5、营养添加剂6-8；本发明提供了一种菱角羊肉及其加工方法，以羊肉为主料,味道鲜美,是适合穆斯林食用的清真食品,通过腌制去除羊肉的膻味,添加了植物蛋白与羊肉的动物蛋白相结合,营养丰富、口感细腻、味道鲜美,加工方便、适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
