一种速冻鲜菱角的制备方法
- 专利权人:
- 陈漫漫
- 发明人:
- 陈漫漫
- 申请号：
- CN201110109099.5
- 公开号：
- CN102742642A
- 申请日:
- 2011.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻鲜菱角的制备方法，将鲜菱角的采收、清洗完，再分选大小相等的鲜菱角、然后再沥干水，再用低温真空灌注、速冻，最后包装、冻藏得到速冻鲜菱角成品。其优点是：充分保留了鲜菱角原有的滋气味，品味清香，食用方便。而且可操作性强，且耗能少，适用于速冻鲜菱角的大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
