速冻汤包的制备方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200710060412.4
- 公开号：
- CN101467611A
- 申请日:
- 2007.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 关永琴
- 摘要：
- 本发明提供的速冻汤包的制备方法是以面粉：烫面：酵母：碱、调料肉类为原料按制备皮冻、制备汤包肉馅、制备汤面面团、汤包面皮包、制汤包，将汤包放入-30℃的冷冻室中急冻1小时，将速冻汤包封闭包装好即得，使该产品完整地保留了原有的色、香、味，不破坏营养成分，口感好，该成品易于保存，使用方便，本发明提供的生产工艺先进，适合于工业化生产，为食品行业开拓了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
