风味稳定的饮料
- 专利权人:
- 嘉士伯酿酒有限公司
- 发明人:
- Z·戈伊科维奇,P·瓦格,A·加德
- 申请号：
- CN201480076727.6
- 公开号：
- CN106062168A
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及用于产生风味稳定型饮料的方法。这些方法涉及降低一种或多种氨基酸的水平，并且尤其是甲硫氨酸的水平。氨基酸的水平可以通过多种不同方法降低，例如，通过增加酸或碱的水平和通过反向电增强透析移除所述酸或碱。也可以通过用氧化剂如H2O2处理降低氨基酸的水平。本发明还包括这类方法的组合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
