水果白酒及生产方法
- 专利权人:
- 威海天罡实业有限责任公司
- 发明人:
- 刘益国
- 申请号：
- CN98123533.6
- 公开号：
- CN1250086A
- 申请日:
- 1998.10.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 水果白酒生产技术属于白酒生产技术领域,利用水果生产白酒结束了长期以来我国利用粮食生产白酒大量浪费粮食的局面。而且采用液态法生产,可以机械化施工,劳动效率高,且简化了工艺。主要工艺流程分为选果、磨碎、发酵、蒸馏、勾兑。减少了以粮食为原料液态法制酒的“水、热处理、糖化”等工艺环节。水果白酒替代粮食白酒,是我国白酒的换代产品。工艺设备简单适合大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
