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一种乳酸菌羊奶片及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 舒国伟,马琳,郑琪琪,陈合,张雯,王旭
- 申请号：
- CN201811620579.6
- 公开号：
- CN109527097A
- 申请日:
- 2018.28.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种乳酸菌羊奶片及其制备方法,乳酸菌羊奶片由鲜羊乳、水苏糖、谷氨酸钠、低聚木糖、海藻糖、牛磺酸和维生素C、保加利亚乳杆菌菌粉、嗜热链球菌菌粉和微晶纤维素组成;其制备方法为,将添加添加物的鲜羊乳分为两份,一份经处理形成浓缩乳备用;另一份接入菌粉培养后,添加浓缩乳和其他添加物,通过喷雾干燥获得乳酸菌羊奶粉后,添加微晶纤维素,经压片机压片得乳酸菌羊奶片。本发明可促进羊乳中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长,还能在喷雾干燥时对两菌提供保护作用,提高其存活率。还可促进肠道益生菌的增殖和矿物质的吸收以及增加肠道蠕动,调节肠道菌群平衡,改善肠道微环境预防便秘等功能,从而有益于消费者健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
