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一种以豆粕为基料的破壁酿酒酵母培养物及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北邦之德牧业科技有限公司
- 发明人:
- 葛向阳,李俊
- 申请号：
- CN201410701032.4
- 公开号：
- CN104489263A
- 申请日:
- 2014.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 宋国荣
- 摘要：
- 本发明涉及一种以豆粕为基料的破壁酿酒酵母培养物及其制备方法。破壁酿酒酵母培养物是以豆粕为基料，并添加营养辅料和接种活性干酵母，再经过发酵培养，获得高密度酿酒酵母培养物；再调整pH值，加入复合酵素和助溶剂及水，再保温酶解破壁；经干燥得到破壁酿酒酵母培养物其小肽含量为10%～30%，氨基酸态氮含量为0.5%～2% 。方法步骤包括：高密度酿酒酵母培养物制备和酶解及破壁，半成品的干燥及成品的测定。本发明优点是：产品兼具大豆多肽和酵母培养物的优点，免疫活性高，适口性好，蛋白消化吸收率高；是一种优质的植物性蛋白饲料，可取代鱼粉、血浆蛋白等动物性蛋白饲料；制备方法工艺简易稳定，容易操作控制，适合大工业生产，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
