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一种方便食用的木薯粉珍珠及其制备方法
- 专利权人:
- 谢志兵
- 发明人:
- 谢志兵
- 申请号：
- CN201910586054.3
- 公开号：
- CN110236180A
- 申请日:
- 2019.01.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便食用的木薯淀粉类珍珠/芋圆及其制备方法,包括以下步骤:(1)加热:取生的木薯淀粉类珍珠/芋圆,置于沸水中,加热煮到一成熟至全熟的程度,冷却至室温,捞出,滤干水分;(2)加糖:将滤干水分后的木薯淀粉类珍珠/芋圆与糖浆混合并搅拌均匀,所述糖浆与所述生的木薯淀粉类珍珠/芋圆的重量比为0~1:1~10;(3)冷冻:将经步骤(2)处理后的木薯淀粉类珍珠/芋圆冷冻至呈白色状;(4)解冻:将经步骤(3)冷冻后的木薯淀粉类珍珠/芋圆解冻;(5)分装:将步骤(4)解冻后的木薯淀粉类珍珠/芋圆进行分装,即得。本发明提供的制备方法工艺简单、易于工业化生产,其制备得到的木薯淀粉类珍珠/芋圆易于保存且食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
