一种味精
- 专利权人:
- 大连得达科技发展有限公司
- 发明人:
- 王艳妹
- 申请号:
- CN201110368174.X
- 公开号:
- CN103120298A
- 申请日:
- 2011.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 一种味精,属于调味品技术领域。各组分质量比为:80%-95%谷氨酸钠,2%-17%氯化钠,0.2%-18%可溶性人体吸收钙盐,0.001%-0.01%亚硒酸钠,0.1%-1%乳酸锌,0.06%-0.5%乌苷酸,2.5%-4.5%芝麻,4.5%-5.5%淀粉,1.5%-2.5%黄豆。其有益效果是:在味精中加入传统味精中不含有的人体必需微量元素:钙,因为味精通常是在菜炒好的时候放入,所以不存在放入后翻炒使钙质变成人体不可吸收钙盐的问题,因而易于人体吸收,满足人体对微量元素的需求;同时本味精中还含有人体必需的微量元素:硒、锌。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心