一种味精
- 专利权人:
- 大连得达科技发展有限公司
- 发明人:
- 王艳妹
- 申请号：
- CN201110368174.X
- 公开号：
- CN103120298A
- 申请日:
- 2011.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种味精，属于调味品技术领域。各组分质量比为：80%-95%谷氨酸钠，2%-17%氯化钠，0.2%-18%可溶性人体吸收钙盐，0.001%-0.01%亚硒酸钠，0.1%-1%乳酸锌，0.06%-0.5%乌苷酸，2.5%-4.5%芝麻，4.5%-5.5%淀粉，1.5%-2.5%黄豆。其有益效果是：在味精中加入传统味精中不含有的人体必需微量元素：钙，因为味精通常是在菜炒好的时候放入，所以不存在放入后翻炒使钙质变成人体不可吸收钙盐的问题，因而易于人体吸收，满足人体对微量元素的需求；同时本味精中还含有人体必需的微量元素：硒、锌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
