The present invention relates to a drum stick like a large number of poultry, when the processing such as smoking, fumigation, rack using more drum stick suspended tool for efficiently processing and this more of a drum stick, etc. It is providedFrame of A rack 10 and the rod-like body 2 which can be installed in the rack bridged in the horizontal direction, a plurality of holding portions 3 which is suspended by holding the drum stick 20, provided with the holding portion 3 , a pair of hook portions, a pair of hook portions, at least one hook portion is configured to be capable of piercing the skin or meat portion of the drum stick 20, and the mutual distance between the pair of hook portions, at least one part is due to be configured to be smaller than the width of the expansion part of the heel side of the bones of the joints of the drum stick, etc. 20, suspending the drum stick, etc. 20FIELD 2【課題】多数の食鳥のドラムスティック等に対して、燻煙・燻蒸等の処理をするにあたり、より多くのドラムスティック等をより効率よく処理するためのドラムスティック懸垂具及びこれを用いたラックを提供すること。【解決手段】ラック10のフレームに水平方向に架け渡してラック内に設置可能な棒状体2と、ドラムスティック等20を保持して懸垂させる複数の保持部3と、を備え、保持部3は、一対のフック部を備え、一対のフック部は、少なくとも一方のフック部がドラムスティック等20の皮又は肉部に突き刺し可能に構成され、かつ、一対のフック部の互いの間隔は、少なくとも一部がドラムスティック等20の踵側の骨の関節の膨張部の幅よりも小に構成されることにより、ドラムスティック等20を懸垂する。【選択図】図2
