一种油浸食用菌罐头的制备方法
- 专利权人:
- 青岛美孚德食品有限公司
- 发明人:
- 赵哲
- 申请号：
- CN200610103272.X
- 公开号：
- CN101112231A
- 申请日:
- 2006.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 黄泽雄`崔华
- 摘要：
- 一种油浸食用菌罐头的制备方法，包含以下步骤：(1)清洗、除杂后的食用菌水煮10－50分钟，并在水煮过程中加入调味料；(2)水煮后的食用菌沥干水分，在100－180℃下油炒10－50分钟；(3)将炒制后的食用菌装入包装容器中，注入食用油后密封。采用本发明所述方法制备的罐头食品口感好、营养丰富、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
