食用菌罐头的生产方法
- 专利权人:
- 天津市蓟县建文食用菌种植专业合作社
- 发明人:
- 刘建文
- 申请号：
- CN201310501334.2
- 公开号：
- CN104542900A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用菌罐头的生产方法，包括原料菇预处理、菇体护色与漂洗、预煮与冷却、灌装、排气及密封、杀菌和冷却、封装。本发明提供的食用菌罐头的生产方法，保持了鲜摘食用菌鲜、香味道，保留了菌类的有效营养成分，绿色生态，完全符合食品健康要求和环境保护原则，对人类的健康百益而无一害，因此是一种非常好的食用菌的保鲜食用方法，非常值得被广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
