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一种低聚果糖生产方法
专利权人:
广西驰胜农业科技有限公司
发明人:
黄自宇
申请号:
CN201710564673.3
公开号:
CN107245479A
申请日:
2017.07.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
林鹏
摘要:
本发明涉及酶工程技术领域,尤其涉及一种低聚果糖生产方法。包括以下步骤:果糖基转移酶的制备:选择黑曲霉和米曲霉作为分泌果糖基转移酶的菌株,配制专用发酵培养基,按重量百分比加入黑曲霉和米曲霉,黑曲霉接种量为2‑4%,米曲霉接种量为3‑5%,培养3‑7d,形成发酵物;(2)分离提纯:然后将培养得到的菌丝进行破壁,再用离心法将酶分离纯化;(3)固定化:用特制固定化载体将酶固定下来;(4)利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖:利用柱式反应法生产低聚果糖茶伴侣。该方法本发明生产低聚果糖,使得制得的低聚果糖糖度较低、适口性好,泡茶可以增进茶汤的香味。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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