生产低聚果糖的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 杨海泉,马道程,王拂祥,陈献忠,沈微,许菲,郭文文,樊游
- 申请号：
- CN201710196964.1
- 公开号：
- CN107012186A
- 申请日:
- 2017.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨慧林
- 摘要：
- 本发明涉及一种生产低聚果糖的方法，包括以下步骤：采用连接肽连接果糖基转移酶和葡萄糖氧化酶，然后在宿主菌中进行融合表达，得到融合蛋白；将融合蛋白和过氧化氢酶加入蔗糖水溶液中混匀，进行催化反应，得到低聚果糖。本发明还提供了一种上述方法在制备低聚果糖中的应用。采用本发明的方法可以显著提高低聚果糖的纯度，对其工业化生产及应用具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
